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陽谷蒸碗培訓 臨清蒸碗培訓
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培訓內容

陽谷蒸碗聞名魯西的三大傳統蒸碗,如今已香飄聊城的大街小巷,勾起你味覺。

谷的蒸碗,應該算得上遠近聞名。有次在濟南的一條老巷閑逛,居然看到了一個叫陽谷蒸碗的餐館。前女友家就是陽谷一個鄉鎮的,她不假思索的拽著我就進去了,小編唯一吃的一次陽谷蒸碗就是在那家飯館,當時覺得味道還是不錯的。但女友說,濟南飯館的小籠蒸不出家鄉那個味,吃最正宗的還是到陽谷農村。其實,陽谷蒸碗的做法和洪屯蒸碗大同小異,也是先把雞、魚、豬肉等油炸,再用蒸碗裝好,放上佐料在蒸籠里用大火燒開,接著再用小火慢蒸,出籠時鮮香撲鼻,骨酥肉爛,入口即化。吃時放些蔥末、香菜,澆上特制的高湯,色、香、味、形也就俱全了




陽谷蒸碗聞名魯西的三大傳統蒸碗,如今已香飄聊城的大街小巷,勾起你味覺。


 


 

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