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培訓內容

油條,是一種古老的漢族面食,長條形中空的油炸食品,口感松脆有韌勁,中國傳統的早點之一。《宋史》記載,宋朝時,秦檜迫害岳飛,民間通過炸制一種類似油條的面制食品(油炸檜)來表達憤怒。

隨著現代人們的生活水平的提高,大家也越來越開始追求健康的生活方式,厭倦了大魚大肉高脂肪的飲食,每天清晨一杯五谷雜糧豆漿,配上幾根金黃酥口的油條,很是愜意。但是我們都知道大部分油條中都含有礬,所以今天小編就給大家更符合飲食健康的一種新的油條食品,無礬雜糧油條!下面就和大家一起分享一下吧


1、無礬油條的配方決定了油條內部的含油率問題,基本上無礬油條內部不含一滴油脂,節油率達40%以上;
2、無礬油條的外觀整齊,無裂紋,色澤宜人,質地細膩;
3、無礬油條的風味好,膨松度大,口感酥脆,咀嚼感強;
4、無礬油條的綜合使用成本較低;
5、無礬油條分為松軟型和軟嫩型,適應老年人食用;
6、無礬油條由于是低油溫炸制,表面的芝麻還是白顏色的,風味比較突出;
7、無礬油條的味道豐富,有原味油條、麥香味油條、奶香味油條以及蔥香、蒜香味等不同的口味。

早上老百姓經常吃的還是油條,無礬油條是最好的選擇,利大回頭客多!

項目簡介

無礬油條,是一種古老的中式面食,長條形中空的油炸食品,口感松脆有韌勁,中國傳統的早點之一。《宋史》記載,宋朝時,秦檜迫害岳飛,民間通過炸制一種類似油條的面制食品(油炸檜)來表達憤怒。類似的油炸面食,其起源遠遠早于宋朝,可追溯到唐以前,具體時期不得考證。油條的叫法各地不一,”東北和華北很多地區稱油條為“馃子”;安徽一些地區稱“油果子”;廣州及周邊地區稱油炸鬼;潮汕地區等地稱油炸果;浙江地區有天羅筋的稱法(天羅即絲瓜,老絲瓜干燥后剝去殼會留下絲瓜筋,其形狀與油條極像,遂稱油條為天羅筋)。

項目優勢


油條優勢一 

油條子鮮香肉嫩、皮簿筋軟、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。并且油條可以潤喉去燥,特別適合口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群,其營養豐富,不僅滿足的人們在口味上的感受,同時也滿足了人們在營養上的需要。

油條優勢二 

油條是最為出名的一種包點食品,去有著是500年中華民族的優秀小吃,有著上百年的歷史,逐漸發展演化而來的面食文化繼承了高湯營養、保健的功效,并有很大創新發展,成為白領階層、時尚人士、年輕人的喜愛。

油條優勢三 

健康、方便、實惠、快捷,衛生、安全,這便是油條在市場上立足的最有利優勢,所以它在人們心目中的份量越來越大,特色營養油條營養健康、適合國人和口味和身體需求,適合國人的飲食習慣,這是持續不斷的消費需求。



培訓內容

培訓內容 

油條技術培訓

培訓課程安排 

理論學習: 

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧,輕松創造財富。

示范講解: 

1.專業老師一對一的實戰示范,講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

自我實踐:1.公司提供所有原材料,學員親身操作練習,老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

實際操作內容 

1、油條的系統講述; 
2、油條原料的選購; 
3、油條食材的預加工; 
4、油條加工的基本標準; 
5、油條加工的工藝步驟; 
6、油條經營定價原則; 
7、培訓調味品及原料的貨源渠道; 
8、經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理。

培訓時間 

不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。

特別優惠 

1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計。






無礬油條是一種無鋁油條的新技術配方,配方包括一定比例的小麥粉、水、植物油等,炸好的油條成品外酥里嫩。

 


 

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