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陜西臊子面培訓 - 陜西臊子面加盟 - 陜西臊子面開店
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培訓內容
培訓內容
陜西臊子面各式口味
培訓過程理論學習:1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧,輕松創造財富。示范講解:1.專業老師一對一的實戰示范,講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。自我實踐:1.公司提供所有原材料,學員親身操作練習,老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。實際操作內容1、傳授陜西臊子面相關基礎知識;2、陜西臊子面實際操作各種底料的配制及加工;3、陜西臊子面實際操作原料的選購,加工技巧與過程;4、實際操作陜西臊子面的制作過程及傳授各種技巧;5、講解陜西臊子面的和面、煮面、調面的具體流程及操作方法;6、實際操作陜西臊子面所需配料的具體調制方法;7、認知制作陜西臊子面所需的各種灶具;8、講解開店選址、開業準備、店內布置、開業促銷、原料采購、成本控制、價格定位等;9、開店技巧指導,后續技術支持。
培訓時間不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。
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陜西名吃臊子面,歷史悠久,在陜西面食中,素來臊子面的地位就就高出一等。臊子面故而又名“嫂子面”或者“哨子面”,而“哨子面”可能是由于諧音轉化而來,是陜西關中地區的風味小吃,品種流傳至今多達數十種。陜西臊子面吃口柔韌滑爽,它的最大特點是面條細長,厚薄均勻,臊子鮮香,面湯油光紅潤,味鮮香渾厚而不膩。臊子面最出名以岐山哨子面鄉土風味尤為濃厚,以酸辣著稱。經過不斷的發展,臊子面到現在,品種已多達數十種,以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韌滑爽,其中以岐山臊子面享譽最盛,岐山面要求寬湯,即湯多面少,并突出酸辣味。

 


 

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