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揭秘——安徽牛肉板面為什么這么火爆!

說起安徽牛肉板面,想必大家都很吃過吧。沒有吃過的聽過吧,沒有聽過的來看看圖片,補補腦。

板面起源于安徽,在很多大街小巷,都能看到正宗安徽牛肉板面的身影。在河北,在山東,北京,天津,東北,蘇北等地,板面早已融入了百姓的一日三餐中。中國的小吃面食有很多,像燴面,擔擔面,燃面,熱干面,炸醬面,陽春面,鍋蓋面等等,為什么偏偏板面能夠如此火爆,下面就跟大家分析一下。

第一:口味適合當地

北方人口味偏重,喜歡咸,辣。燴面的外形跟板面很相似,但是燴面口味清淡,不夠重,很難在北方流行。而重慶小面雖然口味重,但是小面味道太辣,太麻,有點重過頭了。板面的咸,辣,香,一切都恰到好處,剛剛好符合北方人的飲食習慣。很好吃,吃了還想吃!!!

第二:經濟實惠

一碗板面,加一個雞蛋,一個豆皮,一個丸子,不過十塊錢。不僅能吃飽,還能吃好。現在的消費水平,隨便炒一盤土豆絲都得十塊錢。所以說,板面能讓普通老百姓花錢少,吃的飽,吃的好!

第三:操作簡單

板面的操作非常簡單,在北方很多賣板面都是兩口子,一個小店,不用顧廚師,不用請服務員,兩口子就能干。和面,壓面,都是機器操作,不累人,不起早,不貪黑。

第四:容易學習

學板面比較簡單,沒有做飯的基礎也能學會。我一個朋友之前開大車的,后來轉行賣板面。為了把口味做正宗,非要跟板面界的名師學習,于是特意到安徽的露一手牛肉板面店里學習的,學了不到一個禮拜就學會了。現在已經開店兩年多了,口味很不錯,吃飯的人很多。比之前開大車省心多了。

正是因為板面的好吃,實惠,簡單,容易學,才有這么多人愿意干板面



一 特色小吃系列:無礬油條 豆腐腦 小籠蒸包 雜糧煎餅 雞蛋灌餅 土家醬香餅 沙鎮呱嗒 河間驢肉火燒 手抓餅 肉夾饃 白吉饃 漢中涼皮 搟面皮 麻辣燙 關東煮 酸辣粉 米線系列 重慶小面 擔擔面 千里香餛飩 奇味飄香辣椒油

  二 特色早點系列:逍遙鎮胡辣湯 豆腐腦 東北金絲餅(手抓餅) 蔥花油餅 油酥燒餅 千層大餅 豆漿 八寶粥 南瓜粥 玉米粥小米粥 黑米粥 上海大油條 雞蛋灌餅 煎餅果子 羊肉湯 包子系列(狗不理包子、天津灌湯包子、開封灌湯包子、小籠包子、切餡大包)

  三 特色油炸系列:炸牛排 炸雞腿 炸雞翅 炸里脊肉 無骨香雞柳 炸芝麻球 炸南瓜餅 炸酥香雞骨  炸香辣羊肉串 炸茄合 炸蘑菇 炸排骨 炸雞肉串 漢堡包 脆皮炸香蕉串 炸薯條(牛肉味,雞肉味,五香味、孜然味、海鮮味、麻辣味)

  四 經典燒烤系列:烤羊肉串 烤鮮魚 烤羊排 烤羊內腰 烤羊腿 烤板筋 烤大蝦 烤饃片 烤蔬菜 烤青椒

  五 冷飲冰點系列:珍珠奶茶(果粉、珍珠、椰果、果汁、燒仙草、冰粉粉、黑涼粉、白涼粉、冰淇淋粉、炸雞粉、松餅粉、明珠、巧克力漿) 美味冰粥 花式刨冰 清涼冰沙 各色冰淇淋 美味果汁

  六 特色砂鍋系列:蜀王砂鍋一絕 砂鍋牛肉 砂鍋排骨 砂鍋雞塊 砂鍋羊肉 鴨血粉絲 砂鍋海鮮 砂鍋豆腐 砂鍋肥腸砂鍋素腸 砂鍋小酥肉

  七 特色名吃系列: 重慶小面 蘭州拉面 鄭州滋補燴面 山西刀削面 安徽板面 四川擔擔面 北京炸醬面 土家醬香餅 九九鴨脖 骨里香燒雞 冰糖葫蘆

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