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餐飲店如何利用小程序做好拉新客、留老客、做促銷


如果在五年前去問餐飲老板:“你的顧客在哪里?”

相信大多數人會毫不猶豫的回答:大街上。

而如今問題還是那個問題,答案卻早已變成了:微信里。


截止到目前,微信月活躍用戶已突破了11.2億,在所有移動端中微信就霸氣的占了用戶50%的時間,在所有有手機的用戶中微信的覆蓋率達到了90%以上,可以說它的出現改變了人們的生活方式。


同時隨著微信小程序的推出,小程序也成為餐飲行業重要的一個客戶流量渠道。


對于商家來說,不管時代怎么改變,他們最本質的需求不變。

就是賺錢,有客流,省錢。





小程序給餐飲行業帶來怎樣的利好?



第一. 擺脫平臺吸血。可以為商家省掉一大筆的平臺抽點費用,客戶都是小程序上慕名而來的,小程序是自己制作的平臺,不需要給任何平臺點數。沒有了高額抽成。使用小程序為顧客提供外賣服務,既節省員工人力,提高效率,又方便了顧客。少量的使用費用和維護費用,相比每單幾元至幾十元的高額平臺抽成幾乎可以忽略不計,大大給餐飲老板降低成本。

 

第二.為商家帶來客流量,輕松坐享10.8億微信用戶所帶來的流量紅利,并且方圓五公里的微信用戶都能直接快速的找到商家的地址,商家的產品,可以直接在小程序里面下單,預約,排號等等,還可以通過一些優惠活動吸引很多新顧客,大大節約了人力資源成本。

 

第三. 提升客戶管理,把握私域流量,顧客的所有信息就都能掌握在自己手里,還能幫助商家建立從用戶→粉絲→會員的一體化會員運營方案。并借助小程序對顧客消費行為、消費習慣、喜好等數據進行分析,實現對顧客的精準營銷,并將全面打通門店運營、業務管理及營銷合作等方面的能力,實現與門店生意無縫對接。

 

此外,小程序還擁有APP的原生體驗,但是APP的開發成本高,餐飲店不一定都有資金預算來開發一款APP,而小程序能夠在不影響用戶體驗的前提下,大幅降低開發成本。小程序基于微信生態,卡券、廣告等能夠覆蓋最多的微信用戶,對于餐飲店而言也大大降低了營銷和宣傳成本。

 



小程序給客戶帶來的方便?


消費者群體80、90后成為主力,他們的特點是越來越宅、越來越懶、愛表達、愛分享。小程序的出現極大程度上滿足了他們的需求。


給個場景大家感受一下

場景1:

顧客躺在房間或者坐在辦公室里,打開微信的[附近小程序]功能,看見你的店鋪就在附近,點開店鋪直接找到喜歡吃的食物下單,等待你的外賣配送員送達。

 

場景2:

你的新店開業新品首發,你想做一波線上廣告宣傳,剛好準備投本地的吃喝玩樂自媒體廣告,這個號圖文精美煽動性強,閱讀量很高,它的粉絲直接從你放在文章內部的小程序卡片進入你的店鋪小程序,領取優惠券,幾個就在附近的顧客直接預約點餐,遠一點的顧客通過小程序內置的導航正在驅車趕往你的店里。

 

場景3:

顧客在你家店消費后,覺得店里環境好,食物也很美味,手動分享你們的小程序鏈接給朋友進行下一次的飯約。你有沒有通體舒暢?




小程序怎么使用效果最好?


餐飲業營銷主要解決三件事:拉新客、留老客、做促銷。


1、餐前:促進轉化

充分利用天然免費流量——“附近的小程序”來覆蓋門店周邊五公里內的顧客,客戶到店后,可通過排隊游戲、領卡有禮、充值有禮等活動,吸引顧客就餐并進行社交分享,從而為門店帶來更多的社交流量。


配合活動,投放線上朋友圈廣告導流。

記住,這次導流可以直接導顧客到小程序,再也不用擔心粉絲看完就走,難以留存了。


2、餐后:激發復購

顧客餐后離店,服務并未終止,餐后的關系營銷才剛剛開始。商家可以建立基于微信的中心化平臺和會員體系,借助小程序+微信群+微信好友,積累自己的存量會員和忠實顧客,形成自己的顧客矩陣。通過日常的產品展示、優惠信息推送等,讓顧客能保持對餐廳的關注度,進而刺激更多的潛在消費。




餐飲小程序行業案例


1、 自主點餐類小程序——肯德基+

手機自助點餐,隨時隨地,點餐不排隊,通過小程序點餐還能享受優惠,積累K金,兌換繽紛好禮。




2、 代金券式小程序——蠔旺角生蠔美食

提供新用戶專享體驗和不時發放老客戶立減券。用戶通過小程序直接領取,讓購買更愉悅。




3、 會員管理小程序——i麥當勞/麥當勞優惠券

為顧客提供會員注冊,消費積分,以及積分兌換優惠券等功能服務。顧客可以在柜臺手機支付時使用這一微信小程序進行積分并進行產品兌換。




4、 商城版小程序——美味蛋糕預訂

線上商城接入限時購功能,提前設置搶購開始時間,進入預告狀態,通過預熱給活動更長的傳播時間,時間一到自動開放搶購權限。




在新零售的浪潮下,對于傳統餐飲店來說,跟上時代發展走向轉型之路,小程序是最好的方式。在小程序真正爆發之際,你確定要錯過這波機遇嗎?


活動案例:

自助餐利用店慶的營銷噱頭,霸王餐活動引爆8萬銷售額!


店老板主要做了3個活動讓利:

1、店內價69元的單人餐,參加拼團活動,5人成團,僅需52.9元;

2、店內價276元的4人套餐,砍價后僅需199.6元;

3、免費成為超級會員,分享后可賺金幣,金幣積累到一定的程度,可以吃霸王餐!


大家看這個活動,是不是有點摸不著頭腦?

這拼團跟砍價是不是重復了?

其實,這里面是有一些技巧的。因為店老板設置的活動,無論是拼團還是砍價,超級會員都可以分享賺傭金。整一套玩法,都是針對裂變設置的。

 

以拼團活動為例,客戶A成為超級會員后,參與了拼團活動,再發起給他的好友B,B也購買了,滿員后,A既可以享受以52.9元的價格吃到自助餐,還能多賺13個金幣,滿100個金幣后,就能免費吃霸王餐。


推廣詳情


設置了活動就能成功了嗎?答案當然是否定的,店板的推廣策略,才是活動成功的關鍵。

 

店老板準備了大量的推廣物料,包括X展架、宣傳單,還每天利用微信群、朋友圈進行推廣傳播,大家看下面這個X展架:




免費吃霸王餐這樣的噱頭是不是特別吸引人?

老板把這個擺在了門口,吸引了眾多客戶進店,客戶進店后,發現雖然這個霸王餐不是人人都可以免費吃的,但是一方面因為店內消費并不高,也有其他的活動,所以一般不會轉身就離店,因此第一次的到店消費就這么鎖定了。


拼團/砍價吸引首次消費 分享賺取金幣粘住客戶



客戶進店后,服務員會進行引導。這個活動看似太復雜了,但實際上,只要介紹清楚兩點就可以了:

 

1、店內有活動----拼團或砍價,總有一款適合你;

2、霸王餐活動,只要集滿100金幣就能免費吃霸王餐,金幣怎么獲取?領取超級會員后,分享小程序商品給你的好友,他們購買后,你就能獲得相對應的金幣,就能享受霸王餐活動,比如說這個2人餐,就有92金幣返傭。





而且,服務員還會特意給一些容易較真的客戶,薅羊毛的技巧。

比如說,“您這一桌5個人,我就建議您先領了這個超級會員,然后把這個4人團,分享給您隔壁這位好友來購買,這樣一來,您就可以以199.6元的價格享受5個人套餐,還有85個金幣,下次再來,加15個金幣,就能再享受一次了。”

 

這樣一來,客戶一般上都不會拒絕,而且還會覺得店員特別貼心,這種技巧都分享給他了。大家再想一下,這個客戶留了85個金幣,只差15個金幣,他就能免費再吃一頓,還是很有吸引力的,所以一般情況下,他都會轉發給其他好友,引導他們購買。





更有意思的是,小程序內有4檔金幣返傭,最低的一檔是可以返13個金幣的,也就是說,最少也要再買兩人份的,才能再次免費一個人,也就是相當于第一次消費4人同行,1人免費。第二次消費,3人同行,1人免費。




當然了,客戶第一次消費的時候,老板幾乎賺不來什么錢,但是大家別忘記了,這是一個砍價活動,在這個過程當中,是有裂變的,相當于出一點錢,讓客戶幫你在微信了發傳單,帶來的都是精準的客戶。大家自己可以算一筆帳,這筆生意對老板來說,到底做不做得來?



后續運營計劃



夏天已經到來,餐廳會加強燒烤區出品的提升和豐富。如果條件允許可以考慮在餐廳舉辦啤酒節活動,結合小程序線上推廣報名參與活動。



老板建議



很多玩法,其實并沒有大家想的那么復雜,但是大家要自己去嘗試,并從中總結出自己的玩法,店老板也給了大家幾點建議:

1、積極擁抱事物,多一條路子多一分客流;

2、做生意還是要多想點噱頭,要把氣氛給造起來;

3、多利用小程序功能,黏住客戶,適當的讓利,引流效果杠杠的。


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